Cómo saber que usted es PALEO

Es evidente que su genética es PALEO porque usted sólo consume alimentos PALEOLITICOS y no tiene barriga, no tiene enfermedades y no toma medicinas. O porque tiene una barriga que no se la quita con nada y come Anti PALEO. Y le sube la tensión o tiene ovarios poliquísticos o no sale embarazada o triglicéridos elevados o tiene diabetes 2. Y si no la tiene, come “sano”, hace ejercicio y tiene el hígado graso. Sus brazos y piernas son delgados, sus abuelos tuvieron diabetes “de la edad” y su glicemia “siempre sale bien”. Su problema es la barriga. ¿Será que no desayuna o no come a las horas o no hace ejercicio? No. Su barriga no es por eso. Muchos tampoco desayunan, ni comen a las horas, ni hacen ejercicio y tampoco tienen su barriga. Su barriga es… porque usted es PALEO y come Anti Paleo. Permítame el repaso. Usted no sabe quién soy yo, pero yo si sé quién es usted. Usted es PALEO. Paleolítico. Diseñado para llegar a 90 como si tuviera 40. Pero en la edad de piedra. Donde la vida era mantenida por cacería y no por agricultura. Repita conmigo, “yo soy Paleo”. Hasta el fín de sus días. Su metabolismo se adaptó a los alimentos de la época y no a los alimentos que no existían en la época - ¡DUH! -. En la edad de piedra, hace 15 segundos si tuviéramos 24 horas de historia, había piedras, agua, polvo y lagartijas. Y endocrinólogos. Los enfermos hacían cola para verse con ellos. Doctor, - decían -, vengo a consultarle porque sufro una enfermedad. No soy resistente a la insulina… mi hígado no convierte lagartijas en azúcar. “Usted morirá”, respondían, “porque estamos en la edad de piedra. Y aquí, no hay frutas, cereales, ni tubérculos del nutricionista… aquí sólo hay polvo, agua y lagartijas. Y si no es resistente a la insulina, si su hígado no cuenta con la habilidad de convertir los animales en los carbohidratos necesarios, usted morirá. Porque no podrá mantener su azúcar en la sangre”. Y así, la persona moría. Porque “no era resistente a la insulina”. Su hígado y sus riñones (porque también ocurre en los riñones) no producían en promedio los 300 gramos de azúcar que el cavernícola dependiente de cacería necesita por día. No hacían la “Neoglucogénesis” necesaria. Producto de la resistencia hepática a la insulina. Neo por nueva. Gluco por azúcar. Y génesis por creación de azúcar. A partir de proteinas. El hígado y los riñones del que moría, no lo hacían. Si un cavernícola nos visitara, comentaría sorprendido nuestra forma de comer. Diría que es una moda. Y que es una dieta loca. Muy loca. ¿La mala noticia? Llegaría algún día a tener diabetes 2, y perdería la mitad del páncreas antes de tener la glicemia elevada. ¿Por qué? Porque los alimentos dela agricultura generan glucotoxicidad al páncreas PALEO. Lo destruyen. No lo agotan. Lo destruyen (por amor a Dios, si es delgado y tiene barriga, VIVE PALEO. Porque es posible que ya esté perdiendo páncreas, a pesar de tener el azúcar en el rango dela normalidad. No espere a que se  eleve su glicemia). Recuerde lo que se hereda no es la diabetes. lo que se hereda es no saber. Pero usted ya sabe. VIVE PALEO. 

PS El señor de la foto tiene 100 años y siempre ha vivido PALEO. Todos en su tierra VIVEN PALEO. Hágalo usted también.